Na rozdiel od jednoduchých čokoládový a kokosový koláč, recept, ktorý dnes navrhujeme, sa týka iného typu čokoládového koláča, ale ktorý vo vnútri skrýva lahodnú bielu kokosovú náplň. Ak dávate prednosť, z týchto surovín môžete vyrobiť aj bohov muffin namiesto torty.
Zloženie:
- 35 gr. horkého kakaa
- 165 g. masla pri izbovej teplote
- 165 g. cukru
- 230 gr. vyrobené z múky
- 50 ml. mlieka
- 1 vrecúško droždia
- 4 celé vajcia
Suroviny na kokosovú plnku:
- 40 gr. smotany na varenie alebo dezerty
- 130 gr. dehydrovaného kokosu
- 130 gr. cukru
- 2 lyžičky kukuričného škrobu
- 1 vaječný bielok
Príprava:
V miske spracujte cukor so zmäknutým maslom, potom pridajte žĺtky a pokračujte v mixovaní, až kým nezískate penivý a homogénny krém.
Potom pridáme preosiate mlieko, múku, prášok do pečiva a kakao. Všetky ingrediencie dobre premiešame, potom jemne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov.
Teraz si pripravte kokosovú plnku: v miske vyšľahajte sneh z bielkov, až kým nebude tuhý, potom pridajte cukor, krém, kukuričný škrob a kokos. Všetko dobre premiešajte.
Polovicu čokoládovej zmesi nalejte do dobre vymastenej formy (priemer 24 cm), naaranžujte plnku kokos, prikryjeme ho zvyšnou zmesou a pečieme pri teplote 190 ° asi 50 minút. Po vychladnutí koláč posypeme krupicovým cukrom.
