Pozrime sa spolu na recept sušienky z bielej čokolády, určené pre tých, ktorí uprednostňujú tento druh čokolády pred tmavou a mliečnou.
Cookies sú zvyčajne založené na vajciach, múke, masle a cukre, v tomto recepte je okrem týchto ingrediencií aj biela čokoláda, ktorá robí túto vynikajúcu prípravu pečiva ešte chutnejšou. Sušienky sú ideálne na raňajky, ale aj ako príloha k horúcej šálke ty v popoludňajších hodinách, takže je vždy dobré mať malú zásobu stranou!
Zloženie:
- 200 gr. z bielej čokolády
- 500 gr. vyrobené z múky
- 250 gr. masla
- 150 gr. cukru
- 1 vajce
- 1 vaječný bielok
- štipka soli
Príprava:
Bielu čokoládu rozpustíme v dvojitom kotli a necháme ju vychladnúť.
V samostatnej miske prepracujte maslo s cukrom, kým nevznikne nadýchaný a homogénny krém. Do vaječnej zmesi pridávame po jednej ingrediencii: štipku soli, rozpustenú čokoládu, zľahka rozšľahané vajce a nakoniec múku.
Zmes dobre prepracujte, kým nie sú všetky ingrediencie spolu dobre zmiešané. Cesto pomocou valčeka vyvaľkáme na cukrárenskej doske a pomocou foriem, ktoré máte k dispozícii, z neho vyrobíte sušienky.
Sušienky poukladajte na dobre vymastený a múkou vysypaný plech, potom ich potrite bielkom a podľa želania ozdobte čokoládovými posýpkami, smarties, farebné cukry … Vložte panvicu na 10 - 15 minút do horúcej rúry, vyberte ich z rúry a nechajte ich vychladnúť.
