Ak máte radi dezerty na báze ricotty a ochutnali ste ten pravý tvaroh a banány, potom nastal čas vyskúšať ďalší dezert na báze ricotty a ovocia: la hruškový a ricottový koláč. Môžete tiež pridať chipsy z tmavej čokolády do prísad do cesta pre lahodnejší dezert.
Zloženie:
- 400 gr. hrušiek ubúda
- 350 gr. ricotty
- 250 gr. vyrobené z múky
- 170 gr. cukru
- 1 vrecko prášku do pečiva
- 1 vrecúško vanilínu
- 1 citrón
- 3 vajcia
Príprava:
Umyte a olúpte hrušky, odstráňte stredové jadro a nakrájajte ich na malé kocky. Aby vám pri príprave tortového cesta nezčerneli, vložte ich do misky s trochou citrónovej šťavy.
V miske zmiešame cukor s ricottou a potom pridáme vanilku. Po jednom pridáme vajcia do zmesi ricotty, premiešame a pridáme nastrúhanú citrónovú kôru.
Teraz zapracujte preosiatu múku s práškom do pečiva a pokračujte v miešaní, kým nie je cesto hladké, potom ako poslednú ingredienciu pridajte na kocky nakrájané hrušky. Zmes nalejeme do dobre vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy (priemer 24 cm).
Cesto vyrovnajte špachtľou a koláč pečte na 180 ° asi 50 minút (pred vybratím z rúry je vhodné vyskúšať špáradlo v strede koláča). Keď hruškový a ricottový koláč bude pripravený, vyberte ho z rúry a pred vypnutím ho nechajte vychladnúť. Nakoniec ho posypte krupicovým cukrom a prineste ho na stôl.
