Máte chuť na „čokoládový“ koláč, v ktorom je hlavnou ingredienciou tmavá čokoláda? Prečo to neskúsiš urobiť čokoládový koláč s lieskovými a vlašskými orechmi?
Je to dezert so skrátenou dobou prípravy (20 minút) a tiež s varením (30-35 minút), ktorý v zložkách obsahuje iba tmavú čokoládu, sušené ovocie (orechy a lieskové orechy), cukor a vajcia, preto je bez mlieka, masla , droždie a múka. Je to veľmi lahodný dezert, ktorý sa môže podávať aj v tvare diamantu alebo v malých obdĺžnikoch.
Zloženie:
- 220 tmavej čokolády
- 150 gr nasekaných vlašských orechov
- 50 gr nasekaných lieskových orechov
- 180 gramov cukru
- 6 vajec
Príprava:
Vlašské a lieskové orechy nasekáme najemno. Oddeľte žĺtky od bielkov a vložte ich do samostatných nádob.
Bielky zapracujte s cukrom, kým nezískate svetlý krém. Medzitým si v bain-marie rozpustíme tmavú čokoládu a necháme ju vychladnúť.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme žĺtky, v malých dávkach rozpustenú čokoládu a tiež nasekané vlašské a lieskové orechy.
Na 24 cm alebo dokonca 26 cm panvicu vymastite a múku a nalejte do nej zmes čokolády a sušeného ovocia. Pečieme koláč na 180 ° a necháme ho 15 minút povariť, potom rúru stíšime na 170 ° a varíme ďalších dvadsať minút.
Počkajte na čokoládový koláč s lieskovými a vlašskými orechmi vychladnúť pred tým, ako ho posypeme krupicovým cukrom.
