Podľa receptu biele hľuzovky, do Rum a tie z gaštany, nemohol úplne chýbať to z Čokoládové hľuzovky. Ako si dokážete predstaviť, ide o veľmi chamtivé dezerty, ktorým je ťažké povedať nie, navyše je potrebných len veľmi málo ingrediencií a na ich prípravu stačí krátka doba. Ak chcete potešiť svojich hostí, môžete si vyrobiť rôzne druhy, napríklad biele alebo rumové hľuzovky spolu s čiernymi.
Zloženie (dávky pre asi 40 hľuzoviek):
- 100 gr. z mliečnej čokolády
- 150 gr. tmavej čokolády
- nesladený kakaový prášok
- 150 ml. smotany
Príprava:
Nalejte smotanu do hrnca a zohrejte ju bez toho, aby ste ju nechali zovrieť. Medzitým si tmavú čokoládu a tiež mliečnu čokoládu nakrájajte na lupienky, potom ich pridajte do horúcej smotany. Hrniec nechajte na sporáku, kým sa čokoláda úplne neroztopí.
Získaná krémová zmes, vypnite a nechajte vychladnúť. Keď zmes trochu stuhne, odoberajte malé dávky pomocou lyžice a začnite tvarovať guľky tak, aby mali guľatý tvar. Hľuzovky dajte do horkastého kakaa a potom ich poukladajte do pyramídy na tanier, alebo ich ešte viac pozývajte naaranžovaním do pekáčov.
Čokoládové hľuzovky môžete skladovať na chladnom mieste alebo dokonca v chladničke. Podľa želania môžu byť guľky stočené do posekaných lieskových orechov, strúhaného kokosu, farebných cukrov alebo do rozpustenej tmavej čokolády.
