Ak nemáte predstavu, ako zvyšky mascarpone konzumovať a nechcete ho použiť na výrobu tiramisu, alebo ak jednoducho hľadáte dezerty na báze tohto jemného mliečneho výrobku, ktoré sú ideálne na raňajky alebo na občerstvenie, potom recept na mascarpone donut môže to byť správna voľba! Je to veľmi jednoduchý dezert na prípravu a vynikajúci, ktorý si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa.
Zloženie:
- 300 gr. vyrobené z múky
- 300 gr. cukru
- 100 gr. masla
- 150 gr. škrobu
- 100 gr. mlieka
- 100 gr. tmavej čokolády
- 250 gr. mascarpone
- 1 vrecko prášku do pečiva x sladkosti
- 3 stredné vajcia
- strúhanú kôru z citróna alebo pomaranča
Príprava:
Preosiatu múku, škrob a prášok do pečiva dáme do misy. V samostatnej miske zmiešajte cukor s vajcami, až kým nezískate nadýchaný a homogénny krém.
Pridajte rozpustené maslo, citrónovú kôru aleboOranžová, mascarpone a mlieko. Všetko dobre premiešajte a potom postupne pridávajte suchú múkovú zmes (ak je cesto príliš kompaktné, pridajte mlieko). Formu v tvare šišky vymastíme a nalejeme polovicu zmesi.
Na povrch poukladajte vločky z tmavej čokolády (je vhodné ich múkou vysypať, aby sa neusadili na dne koláča), až nakoniec všetko zakryte zvyšnou zmesou. Mascarpone donut pečieme pri teplote 180 ° 30-35 minút (pred vytiahnutím z rúry urobte skúšku špáradlom).
Tipy:
Tento dezert je možné pripraviť aj s dvoma strednými vajcami a namiesto škrobu je možné použiť kukuričný škrob (kukuričný škrob).
