Ak potrebujete recept na veľmi chutný koláč, ktorý sa ľahko a rýchlo pripravuje súčasne, tak okrem jahodový koláč môžete vyskúšať koláč s piškótovým krémom a ricottovým krémom je pre teba. Pozývajúci a chutný je ideálny pre každú príležitosť, dokonca aj na narodeniny.
Suroviny na piškótu:
- 100 gr. škrobu
- 25 gr. vyrobené z múky
- 125 gr. cukru
- 3 vajcia
- 1/2 vrecka prášku do pečiva
- 1 vrecúško vanilínu
Zloženie na sirup:
- 200 ml. z vody
- 2 lyžice rumu
- 1 polievková lyžica cukru
Zloženie na plnenie:
- 300 gr. ricotty
- 200 ml. z krém čerstvé
- 150 gr. tmavej čokolády
- 50 gr. práškového cukru
- 1 lyžicu rumu
Príprava:
Na piškótu: v miske vyšľaháme z bielkov tuhý sneh so soľou. V samostatnej miske vypracujeme žĺtky s cukrom, potom pridáme múku, škrob, prášok do pečiva a vanilku. Získaná hladká a homogénna zmes, tiež pridajte sneh z bielkov.
Cesto nalejeme do dobre vymastenej a múkou vysypanej 22 cm formy a pečieme pri 180 ° 30 minút. Nechajte vychladnúť.
Medzitým si pripravíme ricottový krém: ricottu zmiešame s krupicovým cukrom. Pridajte znak rum a 3/4 nasekanej čokolády, premiešame a pridáme šľahačku.
Piškótu vodorovne narežeme, nazbierame a trochu strúhanky odložíme. Varte vodu s cukrom a rumom a namočte dva disky piškótového cesta, potom na jeden z nich nalejte 2/3 krému ricotty.
Vyrovnajte a zakryte náplň druhým diskom piškótového cesta. Koláč úplne zakryte zvyšným krémom, potom ho podľa želania ozdobte, možno strúhankou z piškóty a nasekanou čokoládou. Tortu necháme aspoň dve hodiny v chladničke.
