Príprava
Príprava kávy alebo jahodovej panna cotty podľa tohto receptu je mimoriadne ľahká; aj keď je to lyžičkový dezert, ktorý si vyžaduje skrátenie času prípravy a varenia, ubezpečujem vás, že je naozaj chutný a svieži.
- Najskôr namočte želatínové listy do pohára studenej vody a nechajte ich 10 minút máčať.
- Jahody umyjeme a osušíme. Potom ich nalejte do mixéra a miešajte, až kým nezískate homogénne pyré.
- Nalejte mlieko a smotanu do hrnca a zohrejte ich na strednom ohni.
- Keď je mlieko a smotana horúce (nesmú vrieť), pridáme cukor a miešame, kým sa úplne nerozpustia.
- Akonáhle sa cukor rozpustí, pridajte vanilín a dobre vytlačenú želatínu, premiešajte a želatínu úplne roztopte.
- Prilejeme jahody pretlačené, 1 minútu dobre premiešame.
- Kastról odstavíme z ohňa, necháme len trochu vychladnúť.
- Medzitým jahody umyjeme a osušíme. Potom ich nalejte do mixéra a miešajte, až kým nezískate homogénne pyré.
- Nakoniec nalejte panna cottu s jahodami do foriem, nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu. Potom formičky odložíme na minimálne 3 - 4 hodiny do chladničky.
Keď je krém stuhnutý, preložte ho do servírovacích tanierikov (formy vyklopte hore dnom) a ozdobte čerstvou jahodou. Jahodovú panna cottu môžete sprevádzať jahodovou omáčkou alebo jahodovým šalátom.
Prípadne vyskúšajte Bavorský krém s jahodami, tu je video kompletný recept:
