Príprava:
Vajcia pracujte s cukrom, kým nie je zmes ľahká a nadýchaná. Ihneď potom rozpustite maslo v bain-marie, potom pridajte bielu čokoládu na malé kúsky. Vypnite oheň a nechajte ho jemne roztopiť.
Medzitým pridáme do vajec vanilkový extrakt a potom pomaly pridávame múku. V získanej zmesi skombinujte maslo s čokoládou, pričom vždy premiešajte, potom tiež pridajte brusnice.
Štvorcovú panvicu (20cm x 20cm) vyložíme papierom na pečenie a nalejeme do nej zmes. Povrch vyrovnáme špachtľou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 175 ° asi na 20-25 minút (uistite sa, že je uvarená vykonaním skúšky špáradlom). Koláč vyberieme, až keď sa na povrchu vytvorí kôrka.
Nechaj Blondínka s bielou čokoládou a brusnicami na mriežke pokrájame na štvorce a podávame.
