Rúru necháme zohriať na 180 ° a zatiaľ si pripravíme asi 20 cm formu na charlotte, ktorú vymastíme asi 10 gr. masla a uistite sa, že rovnomerne pokrýva povrch. V tejto chvíli posypte celý povrch strúhankou.
Ďalej pracujte s maslom s cukrom a potom postupne pridávajte po jednom vajci. Všetko dobre premiešajte (vyvarujte sa pridávaniu ďalšieho vajca, ak sa prvé dobre nekombinovalo s ostatnými ingredienciami). V tomto okamihu posypte brandy, pridajte vanilkovú a citrónovú kôru a energicky porazte, aby sa cesto nehromadilo. Potom preosejte múku, droždie a kukuričný škrob a pridajte tieto tri ingrediencie do maslového krému.
Pokračujte v práci dobre a potom získanú zmes nalejte do formy vyššie, poklepaním na okraje odstráňte vzduchové bubliny. Pečieme asi 50 minút a vyberieme z rúry, keď je povrch zlatistý a na dotyk elastický.
Posypeme krupicovým cukrom a podávame na stole. Rovnako dobrý ako klasický Torta Margherita a Babičkina torta.
