Na sporák dajte hrniec s dostatkom vody a medzitým si nakrájajte plátky slaniny na pásy na svoju šírku. Na panvici rozohrejeme olej a potom pridáme strúčik cesnaku, píniové oriešky a celú feferónku.
Akonáhle je cesnak zhnednutý, vyberte ho a pridajte do oleja slaninu, aby ste ho na miernom ohni osmažili. Je dobré vyhnúť sa príliš rýchlemu zafarbeniu, aby ste oklamali skutočný stav varenia.
Hneď ako začne vrieť, pridajte do vody soľ, potom nalejte špagety.
Medzitým slaninu odstavíme z ohňa a extrahujeme čili paprička a vložte do nich 3 sardelové filety, potom ich rozdrvte vidličkou, kým sa úplne neroztopia, čím získate krémovú omáčku.
Akonáhle sú cestoviny uvarené al dente, sceďte ich a nalejte do misky, potom ich dochuťte slaninou a sardelovou omáčkou. Pridajte zvyšné dve sardelové filety, ktoré ste medzitým rozdelili a dochutili nasekanou petržlenovou vňaťou.
Pred podávaním všetko dobre premiešajte, aby sa produkt dobre rozložil petržlen v cestovinách a vychutnávajte si teplé.
