Uvarenú šunku nakrájajte na prúžky (na vytvorenie tohto receptu stačia dva plátky, najlepšie mierne mastné). Potom škrupinu i hrach, potom zapnite oheň a položte panvicu s polovicou masla a strúčikom cesnaku, aby ste ich uvarili na miernom ohni.
Pridajte krémový syr, najlepšie predtým spracovaný, aby bol ešte jemnejší. Všetko zmiešajte, aby ste získali homogénny krém, do ktorého budete musieť pridať hrášok (ktorý musí byť nevyhnutne veľmi jemný) a šunku.
Teraz dochuťte soľou a korením, potom asi desať minút miešajte na prudkom ohni. Rezance uvaríme vo vriacej osolenej vode a po al dente preložíme všetko do misy, potom dochutíme zvyšným maslom a omáčkou.
Nakoniec pridajte parmezán, aby ste dochutili viac. Ihneď podávajte, aby ste si mohli vychutnať vzácny efekt horúceho krémového syra.
