Najskôr nechajte hrozienka nasiaknuť rumom a potom ich nechajte odkvapkať.
Potom dajte do misky cukor, soľ, prášok do pečiva a lyžicou premiešajte.
Preosiať cez Gaštanová múka a premiešame.
Pomaly pridávajte mlieko, vodu a lyžicu oleja a miešajte metličkou, kým nie je zmes hladká a homogénna. V tomto okamihu stlačte hrozienka a rozlomte vlašské orechy.
Pridajte hrozienka a píniové oriešky.
Panvicu vymastíme, nalejeme cesto a potrieme ho trochou oleja alebo masla.
Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 1 hodinu alebo kým koláč nebude odliepať od okrajov formy (skúška špáradlom).
Musíte len ochutnať naše castagnaccio.
Zaujímavosť: ako konzervovať gaštany
