Ryžová bomba s mäkkýšmi

Príprava omáčky z ryžovej bomby s mäkkýšmi

1. Homára, krevety a krevety očistite a škrupiny odložte.
2. Zvyšky sa používajú na prípravu vývaru, varia sa s vodou a bylinkami 30 minút,
3. potom vývar precedíme a dochutíme soľou.
4. Na panvici opečieme olej, cesnak a tymian.
5. Pridajte nadrobno nakrájaný zeler, dužinu mäkkýšov,
6. soľ a korenie a podlejeme vínom a brandy.
7. Prilejeme smotanu a necháme ju zhustnúť.

Príprava ryžovej bomby z ryže s mäkkýšmi

1. Zahrejte olej v hrnci,
2. nalejte nasekanú šalotku, vetvičky tymiánu a mrkvu nakrájanú na kocky.
3. Potom pridáme ryžu a zalejeme bielym vínom, keď zbledne, po troškách dolejeme rybí vývar a povaríme.
4. Chuť upravíme soľou a korením.
5. Formu na šišky vymastíme a posypeme ju strúhankou.
6. Naplníme ryžou, podlejeme tenkou vrstvou strúhanky a dáme do hneda piecť na 20 minút na 180 °.
7. Potom formu otočte hore dnom a bombu nasypte tak, že do nej nalejete mäkkýšovú omáčku.