Príprava grapefruitového džemu
Na prípravu tohto jemného, ale veľmi dobrého slnečnicového džemu, vynikajúci na raňajky, na prípravu lyžičkových dezertov a ovocných koláčov potrebujete zdravé grapefruity.
Ak máte to šťastie, že si pestujete krásny grapefruitový strom na záhrade, v zeleninovej záhrade alebo dokonca v kvetináčoch, ešte lepšie, ak boli práve zozbierané, aby ste čo najlepšie využili svoje možnosti prospešné vlastnosti dobre známe všetkým už v staroveku.
Šupku z grapefruitu dobre umyte pod tečúcou vodou, aby ste sa uistili, že ste ju očistili od všetkých parazitov vnorených v póroch (foto).
Osušte a potom olúpte grapefruity. Šupku nakrájajte na tenké prúžky. Vložte grapefruitové prúžky do hrnca, podlejte ich vodou a na miernom ohni ich povarte 5 minút.
Ak chcete odstrániť horká chuť z koží je potrebné opakovať tú istú operáciu najmenej 5 krát s vriacou vodou.
Olúpané grepy nakrájajte na plátky, vyberte jadierka, nakrájajte na kolieska a vložte ich do hrnca spolu s dobre priepustnými šupkami, cukrom, štipkou škorice a premiešajte.
Hrniec dajte na sporák a za občasného miešania ovocie povarte na strednom ohni. Keď džem dosiahne správnu konzistenciu, odstavte plameň a nechajte ho len trochu vychladnúť.
Uvarte džem z grapefruit v dobre sterilizovaných sklenených nádobách uzavrite viečkom a otočte ich hore dnom asi na desať minút. Poháre otočte, nechajte ich vychladnúť, potom vložte štítok s dátumom, uložte ich na tmavom mieste mimo zdrojov tepla.
Mohlo by vás zaujímať: Jahodový hroznový džem
Rada
Po otvorení nádoby by mal byť zvyškový džem uložený v chladničke a spotrebovaný do niekoľkých mesiacov.
