Obsah
Vložte hrniec s veľkým množstvom vody do ohňa. Olúpte pata-te, umyte ich a potom nakrájajte na plátky hrubé asi pol centimetra. Voda, ktorá sa uvarila, osolíme a pridáme lyžicu octu, potom pridáme zemiakové plátky a povaríme ich asi 10 minút.
Medzitým mierne zohrejeme asi pol pohára oleja, ktorý dochutíme očisteným a nakrájaným strúčikom cesnaku; hneď ako olej vychladne, odstavte nádobu z ohňa a vyberte plátky cesnaku.
Vypustite zemiaky a rozložte ich na kuchynský podnos; olúpanú a umytú petržlenovú vňať nasekáme; nakrájajte filé na malé kúskyančovičky a odtok i kapary.
Vložte zemiaky do šalátovej misy, pridajte petržlen, ančovičky a cap-peri potom dochutené ochuteným olejom, nakoniec šalát dochuťte výdatnou mletou paprikou a podávajte.
