Príprava medových sliviek
Na prípravu tohto lahodného džemu potrebujete zdravé slivky, zrelé na správnom mieste a bez modrín.
Slivky umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prach a zvyšky pesticídov. Dobre ich osušte čistou handričkou, odstráňte stopku a rozdeľte ich na polovicu, alebo ich tiež môžete nechať celé
Sterilizujte nádoby vo vriacej vode a nechajte ich zaschnúť hore dnom.
Usporiadajte sušené slivky do sterilizovaných nádob, striedajte ich so škoricou a klinčekmi. Teraz rozpustite med v bain-marie a keď je úplne skvapalnený, odstavte ho z ohňa a ešte horúci ho vylejte na sušené slivky, kým nie sú úplne zakryté, aby sa zabránilo tvorbe vzduchových bublín. Ak by sa mali formovať, vypustite ich pomocou hrotov vidličky.
Nádoby zakryte a uložte na chladnom a tmavom mieste. Nezabudnite ich otočiť hore dnom aspoň raz za deň asi 15 dní.
Od okamihu prípravy na konzumáciu musia uplynúť najmenej 2 mesiace.
Ak máte chuť na tieto lahodné plody, môžete si pripraviť aj vynikajúce sušené slivky v sirupe
alebo jemný likér a klasický džem, ktorý sa konzumuje na raňajky a
ešte lepšie orezať koláč.
