Príprava rigatónov v neapolskom štýle
Pripravte si krehké pečivo podľa obvyklého receptu (alternatívne si môžete zaobstarať aj jedno pripravené).
Medzitým si pripravíme zálievku tak, že na oleji orestuješ cibuľu a potom pridáš maslo, bazalku a olúpané paradajky bez jadierok.
Omáčku varíme asi 30 minút na miernom ohni. V hrnci uvaríme rigatoni al dente a ochutíme časťou omáčky, do ktorej si pridala parmezán. Panvicu vymastíme, vyložíme polovicou krehkého cesta a naaranžujeme prvú vrstvu rigatoni, po ktorej bude nasledovať omáčka a mozzarella, a tak ďalej, dôležité je, že poslednou vrstvou je omáčka. Rigatoni zakryjeme zvyšným krehkým cestom.
Očistite povrch koláč rigatoni s bielkom a pečieme 20 - 30 minút na strednom ohni. Vyberte z rúry a pochutnajte si.
