Príprava špenátového šalátu so slaninou
Na prípravu tohto lahodného receptu môžete použiť sladkú alebo údenú slaninu, veľmi chutnú prísadu, ktorá ozvláštni každé jedlo. V skutočnosti sú recepty, ktoré ju považujú za podstatnú súčasť, nezabudnuteľné a spomenieme medzi nimi: fazuľa, slanina a cibuľa, hrášok s údenou slaninou, brokolica a slanina a uctievaného Quiche Lorraine.
Vajcia uvarte a medzitým opatrne očistite špenát, odstráňte poškodené listy a vyberte tie nežnejšie. Špenát niekoľkokrát umyte a potom nechajte pár minút vo vode a v sóde bikarbóne. Scedíme ich a necháme dobre odkvapkať (potľapkáme ich savým kuchynským papierom).
V miske si pripravíme dresing: zmiešame spolu olej, štipku soli, štipku čerstvo mletého korenia a šťavu z polovice citróna (rovnajú sa dve polievkové lyžice). Dobre premiešajte.
Na samostatnej panvici zhnednite plátky slaniny bez pridania ďalších tukov a keď sú chrumkavé, nakrájajte ich.
Vložte špenát do šalátovej misy, popučte ho olejom a citrónovou omáčkou, potom posypte nasekanou údenou slaninou.
Na ozdobenie šalátu použite červené a biele vajcia uvarené na tvrdo.
Zvedavosť
Pre tých, ktorí majú problémy s nečistotami na pokožke, je špenát vynikajúci aj na prípravu masky na akné a pupienky.
