The prospešné vlastnosti z uhorka, nízkokalorická zelenina známa od staroveku a široko uznávaná modernou bylinnou medicínou.
Zložky a účinné látky uhorky
Táto zdravá zelenina, patriaca do čeľade Cucurbitaceae, má vedecký názov Cucumis sativus, hoci je zložený z približne 95% vody, je nielen mimoriadnym zdrojom minerálnych solí (K, Ca, Fe, I, Fe, Mn atď.), esenciálnych aminokyselín, vitamínov A, B, C, ale je predovšetkým bohatý na kyselinu listovú alebo vitamín B9 a kyselinu vínnu.
Vlastnosti uhorky
Kardiotonické - cievne: Kyselina listová obsiahnutá v centriole je esenciálna kyselina pri reguláciihomocysteín krv, ktorá, ak je prítomná v nadmernom množstve (hyperhomocysteinémia alebo HHcy), spôsobuje kardiovaskulárne poškodenie oveľa lepšie ako hypercholesterémia.
Vlastnosti na chudnutie: vďaka nízkemu príjmu kalórií a prítomnosti kyseliny vínnej, ktorá bráni premene uhľohydrátov na tuky, uhorka konzumovaná v surovom stave pomáha stratiť určitý prebytok, a tak pôsobí proti tvorbe podkožných tukových vankúšikov, a teda proti obezite.
Diuretické vlastnosti: vďaka vysokému obsahu vody stimuluje diurézu, účinne pôsobí proti zadržiavaniu vody a následne k tvorbe nenávidenej celulitídy.
Čistiace vlastnosti: pôsobí proti dne a podporuje vylučovanie kyseliny močovej, ktorá je výsledkom transformácie purínu (dusíkatej zásady) obsiahnutého v bielkovinových potravinách.
Antioxidačné vlastnosti: bráni bunkovému starnutiu a z tohto dôvodu sa v kozmetike používa na prípravu pleťových krémov a masiek, ktoré sú užitočné na potlačenie vrások a na boj s mastnou pokožkou.
Vlastnosti šupky z uhorky
Šupka je bohatá na vitamín K, ale inak nemá žiadne zaujímavé vlastnosti. Je potrebné sa vyhnúť ak užívate antikoagulanciá.
Nutričné hodnoty uhorky
Uhorka je takmer celá zložená z vody a je jednou z potravín, ktoré sa majú zahrnúť do stravy kvôli nízkemu príjmu kalórií. Má iba 16 kalórií na 100 g
100 gramov uhorky sú zložené z 96,5 g vody, 1,8 g sacharidov, 0,5 g lipidov, 0,7 g bielkovín, 0,6 g vlákniny, 0,3 g železa a v podstate poskytujú 16 vápnik, 140 draslík, 17 fosfor, 13 sodík, 0,09 zinok a 11 vitamínu c
Mohlo by vás zaujímať: Uhorka: spojenec krásy
Kontraindikácie uhorky
Vďaka bohatstvu na vlákninu môže vaše brucho opuchnúť. Preto nie je veľmi vhodný pre ľudí trpiacich kolitídou.
Počas fázy dojčenia sa to neodporúča, pretože to spôsobuje, že mliečne mydlo je horkejšie.
Pestovanie uhoriek
Zelenina, ktorá si nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Pozrime sa, čo treba vedieť na pestovanie uhoriek
