Ako si pripraviť jemnejšie a voňavejšie sladkosti? Čo sú babské tipy a prírodné ingrediencie pre dokonalé dezerty?
Tipy na jemné, ľahké a voňavé sladkosti
Sóda bikarbóna v sladkostiach
Tajomstvo babičky z chutí a chutí minulosti je pridať do múky a droždia 1 chucchiano z hydrogenuhličitanu každý pol kila z múka.
The hydrogenuhličitan pomáha procesu kysnutie a koláče a i dezerty budú viac našuchorený je to viac stráviteľné.
Olivový olej
Pridanie olivového oleja do niektorých druhov dezertov, piškót, briošiek zvyšuje ich ľahkosť a robí dezerty mäkšími.
Vajcia do cesta
Keď používame vajcia, musíme sa uistiť, že sú čerstvé, organické a majú izbovú teplotu a nie chladené. Tajomstvom skutočne jemných koláčov je šľahanie snehu z bielkov, kým tuhé vrcholy nedosiahnu, ale nie každý vie, že je nevyhnutné z vaječného bielka odstrániť všetky stopy po žĺtku.
Rúra a teplota
Akonáhle je cesto hotové, musíme mať pripravenú už svoju panvicu, ale predovšetkým stabilnú rúru na pečenie.
