Ako sa vyrába pesto? Aké sú možné varianty a aké sú použitia? Koľko kalórii má?
Čo je to pesto a ako sa vyrába?
The pestom je to omáčka surový na základe bazalka, olej, píniové oriešky, syr (parmezán a pecorino), cesnak a soľ.
Dá sa kúpiť hotový, aj keď chuť originálneho domáceho pesta má úplne inú príchuť.
Ľhlavná ingrediencia je to bazalka, alebo skôr krásne a čerstvé lístky bazalky, ktoré sa budú krájať a krájať malou maltou a občas sa zlúčiť s ostatnými ingredienciami.
Rady a použitie pesta
Najznámejšie použitie pesta je ako prísada do cestovín v klasickej receptúre janovského pesta, ale jeho zvláštna a plná chuť môže posilniť chuť rôznych pokrmy?
Pesto v minestrone
Dať a neobvyklá a plná chuť do minestrone pridajte 1 - 2 polievkové lyžice pestom, počas varenia. Skúsiť
Pesto na grilovanie
Na dochutenie grilovaného mäsa a rýb ich môžete natrieť niekoľkými polievkovými lyžicami pestom obohatený o maslo. Nová príchuť, ktorá zvýrazní a zaujme.
Veci, ktoré treba vedieť: Kalórie a výživové hodnoty pesta
Porcia 100 gramov pesta poskytuje asi 280 kalórií, 24 g tukov, 5 sacharidov a 15 bielkovín
Pestovanie čerstvej bazalky
Aby sme mali listy bazalky vždy po ruke, kúpime alebo si vypestujeme krásnu bazalkovú rastlinu v kvetináči: pestovanie a konzervovanie bazalky
Typické recepty a variácie
Janovské pesto originálny recept
Orecchiette s pestom recept na diétu
Ligurské pesto
Janovské bazalkové pesto
Cestoviny s ricottou a pestom
halušky s pestom
Rukolové a mandľové pesto
Trofie s ligurským pestom
Vlastnosti a kontraindikácie
Pesto je omáčka, ktorá si zachováva mnoho vlastností bazalky, aromatickej liečivej rastliny, ktorá má významné blahodárne vlastnosti pre telo, čo z nej robí v staroveku posvätnú rastlinu.
V skutočnosti je bazalka bohatá na éterický olej, čo z nej robí vynikajúce protizápalové, protireumatické látky a je to jedlo, ktoré podporuje nervové a svalové uvoľnenie. Používa sa tiež na prípravu bylinkových čajov a masáží
Mohlo by vás zaujímať: Morské plody: tipy a maličkosti, aby ste si vybrali to najlepšie
Ďalšie informácie nájdete v príručke: Vlastnosti bazalky
