Ako pripraviť varené gaštany: postup
Po prvé vyber si gaštany stredne veľké, uistite sa, že tam nie sú žiadne otvory pre červy a sú úplne zdravé a neporušené.
Umyte ich v studenej vode a s trochou trpezlivosti ostreľte ich.
Varenie gaštanov
Dajte gaštany v kastróle s teplou, mierne osolenou vodou a trochu bobkové listy.
Potom ich povarte asi 35 minút (menšie gaštany budú na srdce trvať asi 30 minút, zatiaľ čo väčšie gaštany až 45-50 minút).
Po uplynutí tejto doby vyskúšajte varenie, musí byť múčna a jesť ich horúce po odstránení hnedej šupky, ktorá ich pokrýva.
Uvarené gaštany okoreníme
Aby gaštany dostali ďalšie príchute, môžeme do vody na varenie pridať aj semená divého fenikla.
Ak budeme používať gaštany ako prísadu do dezertov, môžeme pridať škoricu.
Pripravte gaštanovú múku s uvarenými gaštanmi
Ak chcete získať gaštanovú múku, povarte ich o niečo dlhšie. Scedíme ich a po odstránení šupky ich prepasírujeme cez sitko.
Takto získanú gaštanovú múku použite na prípravu sladkostí a dezertov
Skladovanie gaštanovej múky
Ak vám zostala gaštanová múka alebo cesto, ktoré ste si s ňou pripravili, vložte ich do nádoby a zamrazte dátumom na štítku.
Ak potrebujete pripraviť recept na základe gaštanov, vytiahnite múku alebo cesto z mrazničky a pred použitím ich nechajte rozmraziť.
Mohlo by vás zaujímať: Skladovanie gaštanov: 5 spoľahlivých metód
Kalórie a nutričné hodnoty varených gaštanov
100 g varených gaštanov poskytuje asi 120 kalórií
Kalórie a nutričné hodnoty gaštanovej múky
100 g gaštanovej múky poskytuje asi 320 kalórií
Zaujímavosti a zaujímavosti o gaštanoch
Ako skladovať gaštany
Ako variť pečené gaštany
Kaštany kalórie, kontraindikácie a vlastnosti
