Postup pre ravioli s omáčkou a bazalkou
Toto Prvý kurz sa pripravuje veľmi rýchlo. Najskôr nalejte mrholenie oleja do nepriľnavej panvice, do ktorej pridáte 1 strúčik cesnaku, olúpané paradajky prešli sitom, listy bazalky a v rúre trochu paradajkovej pasty.
Dajte na stredný oheň a varte, kým nezískate a omáčka krémová a hustá (ale nie príliš).
Osolenú vodu privedieme do varu vo veľmi veľkom hrnci a ravioli zahrejeme s kvapkou oleja.
Keď som ravioli vystúpia na povrch, povaríme ich ešte niekoľko minút a pomocou skimmera ich scedíme a dávame pozor, aby sa nerozbili.
Daj nejaké omáčka a parmezán na dno veľkej misy, pridajte časť ravioli a jemne premiešajte; potom opäť omáčka, parmezán a ďalšie ravioly.
Podávame ravioli, na stole s listami bazalka v pohode a parmezán.
