Príprava cannelloni so špargľou
Umyte špargľa, vyčistite ich a zapamätajte si ich až po najjemnejšiu časť.
Pripravte si soté z masla a veľmi tenké plátky šalotky. Keď je soté dozlatista, pridáme špargľu, ktorú uvaríme na miernom ohni pokrievkou a podľa potreby podlejeme trochou vody.
Keď sú uvarené, zmiešajte restovanou špargľou a spracujeme ju s dobre priepustnou ricottou, nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou, syrom a údeným syrom na malé kúsky.
Medzitým si pripravíme bešamel a miešame sáčok z. Blanšírujte lasagne v dostatočnom množstve osolenej vody a v polovici varenia sceďte.
Listy lasagní rozložíme na čistú látku, prekrojíme ich na polovicu a naplníme pripraveným cestom. Prípadne môžete použiť hotové cannelloni.
Lasagne zabalte ako cannelloni. Na dno panvice rozložíme vrstvu bešamelu a poukladáme cannelloni.
Cannelloni prikryjeme bešamelom a posypeme syrom. Pečieme pri 180 ° C 10 minút alebo kým sa nevytvorí jemná zlatistá kôrka.
Mohlo by vás zaujímať: Mäso cannelloni
Vyberte panvicu z rúry, nechajte ju pár minút odpočívať, rozložte ju a podávajte na stole.
Fotogaléria Cannelloni
