Príprava špagiet s cesnakom, olejom a chilli
Na prípravu tohto jednoduchého jedla, pripraveného za pár minút s jednoduchými ingredienciami, potrebujete: vysoko kvalitný extra panenský olivový olej, miestny cesnak a peknú jasne červenú chilli papričku, lepšie ak z Kalábrie.
Najskôr olúpte strúčiky cesnaku a potom ich nakrájajte na tenké plátky.
Vezmite nepriľnavú panvicu, nalejte extra panenský olivový olej (najmenej 2 polievkové lyžice na osobu a 1 0 2 na panvicu).
Ak použijete čerstvé feferónky, umyte ich, osušte a nakrájajte na plátky. Za týmto účelom vám odporúčam nosiť rukavice. Prípadne použite sušené chilli.
Pridajte chilli do panvice obsahujúcej olej a cesnak.
Nalejte správne množstvo vody do hrnca a priveďte ju do varu. Keď voda zovrie, pridáme špagety, osolíme a varíme do al dente.
Keď sa cestoviny varia, asi 7 minút zapnite oheň pod panvicou a na miernom ohni cesnak opečte. Špagety scedíme a potom ešte pokvapkané vodou nalejeme do soté, premiešame a premiešame iba 30 sekúnd. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a podávajte.
Špagety podávajte horúce.
Videorecept špagiet s cesnakom, olejom a chilli
Galéria špagiet
Mohlo by vás zaujímať: Špagety s mušľami
