Príprava cestovín
Sicílske kanoly plnené krém z ricotty a lieskových orieškov sú skutočnou pochúťkou.
Ak chcete, môžete pripraviť vafle s receptom: sicílske cestoviny z cannoli. Ak nemáte čas, môžete si ich kúpiť hotové.
Príprava krému na plnenie
Večer pred plnením cannoli dajte ricottu do cedníka a vložte ju zakrytú fóliou do chladničky. Na druhý deň si ricottu preosejte do misky, pridajte cukor, prášok a lieskovcovú drvinu, čokoládové kvapky, nakoniec čarodejnicu alebo iný aromatický likér a miešajte, kým nevznikne homogénna zmes.
Plnenie kanol
Vložte náplň do chladničky. Naplňte kanoly plnkou iba pol hodiny pred ich podávaním, inak bude vafľa príliš vlhká a už nebude chrumkavá.
Po naplnení všetkých cannoli posypte dva konce posypom lieskových orieškov zmiešaným s pistáciovým posypom. Ozdobte ich prúžkami kandizovaného ovocia, poukladajte na podnos a nakoniec posypte krupicovým cukrom.
