Príprava pivného cesta
V miske zmiešame múku so žĺtkami, pivom, soľou a cukrom.
Nalejte zmes do misy a nechajte 10 minút odpočívať (zakryté).
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a pridáme ich do cesta.
Použitie v kuchyni
Toto cesto je vynikajúce na vyprážanie ružičkového kelu, zeleru, cukety, konzervovaného ovocia, sliviek, rýb atď.
Použite čerstvo pripravené cesto.
Recepty na vyskúšanie s cestom
Kvety cukety, mozzarella a šunka
Kvety cukety plnené ricottou
Artičoky vyprážané v cestíčku
Pizzelle di sciurilli alebo palacinky s cuketovými kvetmi
