Príprava broskyňového sirupu
Na prípravu tohto pravého domáci sirup potrebujete nejaké broskyne zrelá žltá do správneho bodu, bez výtlkov a prípadne neošetrená fungicídmi.
Broskyne umyjeme, osušíme a olúpeme.
Odstráňte kôstku, potom broskyne nakrájajte na hrubé kúsky.
Sirup pripravíme tak, že 10 minút prevaríme vodu a cukor a necháme ho vychladnúť.
Medzitým rozmixujte broskyne a potom ich prefiltrujte cez sito a dobre vytlačte zvyškovú dužinu.
Vytlačte citróny a preceďte šťavu.
Pridajte broskyňovú šťavu a citrónovú šťavu do sirup a varíme niekoľko minút.
Sirup nalejte do pohárov s džúsom a zaviečkujte.
Sterilizácia broskyňového sirupu
Nádoby zabaľte čistými utierkami, potom vložte do oceľovej nádoby a podlejte vodou. Hrniec odložíme na sporák a od okamihu varu ich necháme 60 minút sterilizovať.
Po uplynutí stanoveného času vypnite oheň a nechajte nádoby vychladnúť priamo vo vode. Na druhý deň ich osušte a potom uložte na chladné a tmavé miesto.
Po otvorení by mali byť šťavy uchovávané v chladničke a spotrebované v krátkom čase.
Mohlo by vás zaujímať: Koláč s broskyňami v sirupe a smotane
POZNÁMKA: dávky sa môžu zvyšovať alebo znižovať proporcionálne podľa množstva ovocia.
Fotogaléria broskýň recepty
