Príprava malinového džemu
Pre svoje detoxikačné, protizápalové, laxatívne, močopudné a tlmiace bolesti sa maliny používajú čerstvé alebo varené na prípravu štiav, odvarov a nálevov.
Pretože maliny sú veľmi jemné (na našom stole sa objavujú iba v lete), navrhujem, aby ste si ich nechali, aby si na nich pochutnávali aj v zime.
Postupujte podľa týchto pokynov recept a pripraviť veľmi dobrý Malinový džem.
Dajte si bohov zrelé maliny na správnom mieste vylúčte premočené a priehlbiny.
Ponorte ich na minútu do studenej vody a potom ich preložte do cedníka a nechajte ich dobre prebytočnú vodu vypustiť.
Suché i maliny otrite ich čistou handričkou alebo kuchynským papierom.
Odstráňte stopku a vložte ich do oceľového hrnca.
Citrón (neošetrený) umyte pod tečúcou vodou, nastrúhajte šupku a potom ju vytlačte.
Do malín pridáme cukor, kôru a citrónovú šťavu, premiešame vareškou a a povaríme na strednom ohni. Čas od času jemne premiešajte a odstráňte.
Varenie džemu vyskúšajte testom studenej misy.
Ak je konzistencia Malinový džem bude ten pravý, vypnite oheň, inak ho nechajte ešte trochu povariť, maximálne však 15 minút, pretože maliny sú veľmi jemné.
Keď je uvarené, necháme ho vychladnúť zaváranina 2 - 3 minúty a potom vložte do sterilizovaných nádob.
Poháre zaviečkujte a otočte ich hore dnom najmenej na 20 minút.
Mohlo by vás zaujímať: sicílsky cucuzzata alebo cuketový džem
Necháme vychladnúť. Na druhý deň pripevnite štítok s názvom džemu a dátumom a uchovávajte v špajzi.
Výborný je aj džem z čiernych čerešní, džem z broskýň a marhúľ, džem z opuncie a mnoho ďalších …
