✅ Figy s grappou

Príprava fíg s grappou

Aby to bolo vynikajúce tráviaci likér s príchuťou figy Potrebujete 20 zrelých, ale pevných fíg bez modrín so zelenou alebo tmavou pokožkou so všetkým stopkou.

Ako alternatívu ku kryštálovému cukru môžete tiež použiť med (8 zarovnaných lyžíc) a nie veľmi drahú grappu.

Očistite figy vlhkou handričkou na odstránenie prachu.

Pripravte sirup tak, že cukor povaríme s vodou asi 5 minút a potom necháme vychladnúť.

Dajte figy v sterilizovanej a vzduchotesnej nádobe.

Obálka i figy so sirupom a grepom v rovnakom množstve.

Pridajte 1/2 škorice a 2 klinčeky. Nádobu uzavrite viečkom a uložte ju na chladnom a tmavom mieste najmenej na 2 mesiace. Nezabudnite to občas pretrepať.

Po uplynutí doby lúhovania likér prefiltrujte cez sitko s úzkym sitom a nalejte do fliaš.

Naproti tomu môžu byť figy konzervované alebo si na nich pochutnávať samy, s krémom alebo pripravením vynikajúceho figového koláča alebo množstva koláčov.