Príprava fíg s grappou
Aby to bolo vynikajúce tráviaci likér s príchuťou figy Potrebujete 20 zrelých, ale pevných fíg bez modrín so zelenou alebo tmavou pokožkou so všetkým stopkou.
Ako alternatívu ku kryštálovému cukru môžete tiež použiť med (8 zarovnaných lyžíc) a nie veľmi drahú grappu.
Očistite figy vlhkou handričkou na odstránenie prachu.
Pripravte sirup tak, že cukor povaríme s vodou asi 5 minút a potom necháme vychladnúť.
Dajte figy v sterilizovanej a vzduchotesnej nádobe.
Obálka i figy so sirupom a grepom v rovnakom množstve.
Pridajte 1/2 škorice a 2 klinčeky. Nádobu uzavrite viečkom a uložte ju na chladnom a tmavom mieste najmenej na 2 mesiace. Nezabudnite to občas pretrepať.
Po uplynutí doby lúhovania likér prefiltrujte cez sitko s úzkym sitom a nalejte do fliaš.
Naproti tomu môžu byť figy konzervované alebo si na nich pochutnávať samy, s krémom alebo pripravením vynikajúceho figového koláča alebo množstva koláčov.
Rada
Grapa s figami bude ešte lepšia, ak ju po fľašovaní necháte aspoň mesiac odpočívať.
Čo je potrebné vedieť o figách
Fíky konzervujte a osušte
Kalórie a vlastnosti fíg
Pestovanie fíg
Fotogaléria fíg
