Príprava papriky s balzamikovým octom
Aby sme to dosiahli recept potrebujete pekné mäsité a pevné červené a žlté papriky.
Umyte i papriky, osušte ich, rozdeľte na polovicu, odstráňte jadro a všetky poškodené časti, vnútorné vlákna a vyberte semená.
Plátok i papriky nakrájané na plátky alebo nalepené.
Papriky poukladajte roztrúsené na tácke, zakryte ich savým kuchynským papierom a nechajte asi 2 hodiny sušiť (lepšie sa vyprážajú).
Vložte olej do nepriľnavej panvice a cesnak nakrájaný na hrubé kúsky opečte.
Pridajte papriky a kapary (solené), varte ich na strednom ohni.
Keď sú uvarené, posolíme ich, posypeme balzamikovým octom, premiešame a ešte pár minút povaríme.
Fotogaléria papriky
