Príprava džemu z kivi
Na prípravu tohto lekvár s pravou a jemnou chuťou Kivi zrelé v správnom bode, zdravé, bez modrín, pokožka je stále neporušená a nie je pokrčená.
Citrón umyte pod tečúcou vodou, osušte ho, rozrežte na polovicu a potom vyžmýkajte.
Olúpte kivi, nakrájajte ich na kúsky alebo plátky a dajte ich na 5 hodín macerovať do misky spolu s cukrom a citrónovou šťavou.
Varenie kiwi džemu
Po uplynutí doby macerácie preložte zmes do oceľového hrnca, pridajte pohár vody a všetko dobre premiešajte. Kastról dajte na stredný oheň, kým nerozvarí.
V tomto okamihu znížte teplotu a za stáleho miešania vareškou varte viac ako hodinu, aby sa džem neprilepil na dno hrnca.
Keď lekvár alebo skôr zaváranina dosiahne správnu konzistenciu (vyskúšajte tanier), vypnite oheň, nechajte ho niekoľko minút odpočívať a potom ho ešte horúci vložte do predtým sterilizovaných nádob.
Zavrite poháre, otočte ich hore dnom, nechajte ich vychladnúť a potom na druhý deň vložte štítok s dátumom a typom zaváraniny a uložte do špajze alebo na chladné miesto.
Jam fotogaléria
