Príprava sladkokyslej papriky
Na prípravu tohto recept treba papriky červené, žlté a zelené, pevné, mäsité a zdravé, bez modrín alebo mäkkých častí.
Papriky umyjeme pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetok zvyškový prach. Papriky dobre osušíme a potom rozdelíme na polovice.
Odstráňte biele vlákna, semená a jadro. Papriky nakrájajte na filety alebo pásiky.
Usporiadajte papriky nakrájané na čistú utierku a nechajte ich niekoľko hodín sušiť na vzduchu.
Vezmite si oceľový hrniec, zalejte vínom, octom, cukrom, soľou. Všetko premiešajte a potom vložte do ohňa a priveďte k varu.
Keď začne zmes vrieť, pridáme papriku. Miešajte a povarte 10 - 15 minút, pričom sa počíta čas od obnovenia varu.
Konzervácia sladkej a kyslej papriky
Nalejte papriky s cedníkom a udržujte varnú kvapalinu v nádobe.
Sterilizujte nádoby a necháme ich na čistej látke prevrátiť dolu hlavou.
Mohlo by vás zaujímať: Paprika v oleji
Vyplňte i tégliky s paprikou.
a potom ich zakryte ich varnou tekutinou.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Zaváracie poháre uzavrite a potom pokračujte v sterilizácii, ako je to pri zaváraní.
Nádoby zabalte do čistej látky; vložíme do hrnca a podlejeme vodou. Zapnite oheň, udržujte plameň veľmi nízky a voda začne dusiť 30 minút.
Dózy nechajte vychladnúť priamo vo vode. Keď sú chladné, vyberte ich z vody, osušte ich, vložte štítok s dátumom a svoje vynikajúce výrobky uchovávajte v špajzi. sladkokyslé papriky.
Vyskúšajte aj papriku na oleji
Fotogaléria papriky
