Príprava cestovín s tekvicou
Získajte pekný kúsok tekvica oranžová, pevná a v správnom bode zrelá.
Odstráňte kôru a ak sú semená a vlákna, odstráňte ich lyžičkou.
Tekvicu nakrájajte na kúsky hrubé alebo nakrájané na kocky.
Vložte tekvicu do nepriľnavej panvice, pridajte cesnak, olej, syr pecorino, knorr, 2 poháre vody, biele víno, trochu pálivej papriky a trochu soli.
Varenie tekvice
Prikryjeme a varíme na miernom ohni, kým tekvica nebude mäkká.
Roztlačte tekvicu vidličkou a dopečieme, kým sa neodparí všetka voda.
Po uvarení môžete tiež polovicu z nich zmiešať, aby ste získali hustejšiu a krémovejšiu omáčku.
Zahrejte cestoviny podľa vašich predstáv, ako sú lámané špagety, miešané cestoviny alebo paccheri.
Mohlo by vás zaujímať: Carpaccio z bresaoly s tekvicou a feta
Ak varíte podľa času uvedeného na obale, sceďte cestoviny a potom ich nalejte do tekvicovej omáčky.
Všetko na pár sekúnd vyšľahajte, pridajte ďalšie pecorino a čerstvú petržlenovú vňať, premiešajte a podávajte.
Pre tých, ktorí sú chudnutie diéta vylúčiť z prísad cestoviny s tekvicou, Knorr, víno a množstvo syra.
Fotogaléria receptov na tekvicu
