Príprava čokoládového koláča a pomarančovej marmelády
Je ich veľa recepty na čokoládový koláč, v niektorých z nich je milovaná hlavná zložka ťažko viditeľná, v iných prevláda veľmi, záleží to aj od toho, či kakaový prášok alebo tmavá čokoláda.
Tmavú čokoládu rozdrobíme, dáme do hrnca a rozpustíme v bain-marie spolu s dvoma polievkovými lyžicami vody. Necháme vychladnúť.
Medzitým v miske prepracujeme maslo izbovej teploty s cukrom, až kým nezískame hladký a spenený krém.
Do získanej zmesi po jednom pridávajte vaječné žĺtky, druhé nepridávajte, ak predchádzajúci nebol dobre zabudovaný, potom pridajte čokoládu, ktorú ste pôvodne rozpustili. Všetko spolu zmiešame.
Päť bielkov vyšľaháme dotuha a pridáme ich k čokoládovej zmesi. Teraz pridajte zvyšné suroviny: preosiatu múku a prášok do pečiva. Dobre premiešajte, potom zmes vylejte na vymastenú a múkou vysypanú formu (alebo pokrytú pergamenovým papierom).
Varenie koláča
Pečieme v rúre na 180 ° asi 30 minút (urobíme skúšku špáradlom), potom ju vychladnuté rozkrojíme na polovicu, naplníme pomarančovou marmeládou a posypeme práškovým cukrom.
Ak chcete, môžete ich na povrchu ozdobiť kandizovanými pomarančmi.
Fotogaléria torty
