Príprava zväzkov
Podľa pokynov na obale nechajte lístkové cesto rozmraziť.
Potom jablká olúpte, rozdeľte na polovicu, uvoľnite ich od jadra, potom ich nakrájajte na tenké kolieska.
Vložte panvicu s 30 gr. z maslo, akonáhle sa roztopí, pripojte sa k klinom ja-le, posypeme ich cukor, posypeme ich dvoma lyžicami bieleho vína a dochutíme vanilínom.
Varenie zväzkov
Nechajte ich domäkka variť a občas nádobou pohnite, aby sa nezlepili na dne; keď sú jemné a suché, nechajte ich vychladnúť.
Jemne rozdrobte sa-voiardo.
Vyčistite jahody, rýchlo ich umyte pod tečúcou vodou, osušte ich a potom rozrežte na polovicu.
Vyvaľkáme lístkové cesto teraz už rozmrazené na cukrárskej doske mierne posypanej múkou, kým nemá hrúbku asi 3 milimetre, potom z nej urobte 12 štvorcov strany asi 12 centimetrov a vyrežte ich ozubeným kolieskom.
Stred každého štvorca posypte rozdrobeným Savoyardom, na vrch a na tieto dve polovičné jahody dajte plátky jablka, pričom vyrezaná časť je v kontakte s jablkom.
Celé vajce rozšľaháme a natrieme ním okraj každého štvorca cestovín; zdvihnite štyri rohy tak, že ich spojíte ako vreckovku na vrchu a dobre ich spolu spojíte, avšak bez zvárania.
Mohlo by vás zaujímať: Jahodový koláč so smotanou
Dajte zväzky takto pripravené na mierne maslom potretom plechu a potrieme ich zvyšným rozšľahaným vajcom. Nechajte ich asi desať minút odpočívať na chladnom mieste (nie v chladničke), potom ich vložte do predhriatej rúry na teplotu 190 ° asi na 20 minút, to znamená, až kým nebudú poriadne uvarené a zlatisté.
Potom ich vyberte z rúry a z plechu, nechajte ich vychladnúť, potom ich podávajte ešte vlažné a ozdobte ich vetvičkou čerstvej mäty.
Môžeš pripraviť zväzky s rôznymi tvarmi, ako sú napríklad croissanty alebo štrúdľa.
Fotogaléria dezerty s jablkami a jahodami
