Príprava cibuľovej omelety
Vyčistite cibuľa nakrájajte ich na plátky a nechajte ich pol hodiny vo vode a trochu hrubej soli.
Cibuľu sceďte, osušte ich absorpčným papierom. Vložte olej do nepriľnavej panvice, nechajte ho zohriať, potom nalejte cibuľu a nechajte ju vysušiť, musia byť mierne blond.
Keď je cibuľa zlatohnedá, pridáme mlieko a necháme vstrebať. Cibuľu preložte do cedníka, aby ste vypustili prebytočný olej.
Medzitým si v miske rozšľaháme vajcia so syrom, soľou a korením (ak chcete).
Pridajte cibuľu a premiešajte.
Nakoniec pridáme údený syr scamorza na tenké plátky alebo kocky a premiešame. Nechajte to stáť asi 15 minút.
Mohlo by vás zaujať: Tu je postup, ako si vyrobiť vianočné ozdoby zo slaného cesta
Varenie omelety
Do nepriľnavej panvice dáme trochu oleja, necháme zohriať a potom po ešte raz premiešaní prilejeme pripravenú zmes.
Smažte na veľmi malom plameni a panvicu otočte o 360 ° pokrievkou.
Keď omeleta spadne z okraja panvice, pretrepte ju a pomocou viečka otočte.
Vložte omeletu späť do panvice, aby zhnedla druhá strana.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Keď sú uvarené, posuňte omeleta s cibuľou na peknej servírovacej miske a potrite ju absorpčným papierom na prebytočný olej.
Necháme vychladnúť, omeletu nakrájame priamo na tanier na plátky a dáme späť dokopy.
Podávame cibuľová omeleta studené alebo mierne teplé.
Fotogaléria omelety
