Postup prípravy tekvice na grile
Získajte pekný kúsok tekvica zrelé, ale pevné a dužinaté. Odstráňte vlákna a semená.
Odstráňte kôru a potom nakrájajte tekvica v plátkoch hrubých asi 1 cm.
Varenie tekvice
Vezmite si uzavretý liatinový gril a kuchynskou kefou ho trochu mierne pomastite olej.
Vložte gril na sporák a nechajte ho zohriať.
Keď je gril rozpálený, položte plátky tekvice a opražte ich na oboch stranách bez toho, aby ich nechali horieť (musia byť zrohovatené).
Ako tekvicové plátky sa budú grilovať, preložte ich do misy, ktorá ich usporiada do jednej vrstvy a nechajte ich vychladnúť.
Medzitým umyte vetvičku petržlenu pod tečúcou vodou a osušte ju savým kuchynským papierom a potom nakrájajte na malé kúsky.
Mohlo by vás zaujímať: Marinované tekvicové carpaccio
Keď Grilovaná tekvica bude vychladené, ochutíme mrholením extra panenského olivového oleja, mrholením bieleho octu (vrátane jablčného), posekanou petržlenovou vňaťou, štipkou oregana, soľou a štipkou feferónky (voliteľné).
Pred podávaním na stole ako predjedlo alebo prílohu ho nechajte niekoľko hodín ochutiť.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Rada šéfkuchára
Pripravte Grilovaná tekvica aj deň predtým a uvidíte, že chuť bude skutočne jedinečná.
Zaujímavosti a zaujímavosti o tekvici
Ako pestovať tekvicu
Ako skladovať tekvicu
Vlastnosti a kalórie tekvice
Fotogaléria tekvice
