Čo sú kvapkajúce glazúry na sladkosti? Aké sú druhy polevy na zdobenie koláčov?
Čo sú kvapkajúce glazúry?
The kvapkajúce glazúry sú také glazúry, ktoré sú veľmi tekuté a nanášajú sa na malé koláče: tieto glazúry sú možné pripravte sa aj doma a po ochladení v chladničke nadobudnú tuhú konzistenciu lesklý koláč ona je nádherná.
Kráľovská poleva na sladké
Existujú rôzne druhy kvapkajúcej polevy, ale najznámejšia je určite kráľovská poleva: vyrobená z vaječného bielka a práškového cukru, ktorá vám umožní poleva koláča a tiež veľa ozdôb, ktoré sa dajú naniesť na vrch.
Vždy s práškovým cukrom môžete pripraviť ďalšie glazúry, ktoré sa líšia chuťou: vlastne môžeme pripraviť glazúry arómy rovnako odlišné akoOranžová a alkohol osobitnú chuť dáva výzdobe, ako aj koláču.
Glazúry na čokoládovej báze
Potom sú tu glazúry s čokoládový základ ktoré sú troch typov:
- čokoládovú a maslovú polevu
- glazúra ganache
- polevou z bielej čokolády
Tam glazúra ganache líši sa od jednoduchej čokoládovej, pretože sa do nej pridáva krém a ak je vyšľahaná, môže sa táto poleva použiť aj na plnenie dezertov.
