Príprava lasagní s baklažánom
Večer pred umývaním baklažán, nakrájajte ich na veľké plátky so všetkou šupkou.
Opečte ich na fritéze alebo na dosť veľkej panvici. Potom ich dajte na odtekanie prebytočného mazu do cedníka.
Zmiešajte lúpané paradajky a potom pripravte a omáčka s listami bazalka, olej, cesnak a povaríme (nie príliš úzke).
Na druhý deň údený syr, mozzarellu a fontínu rozmixujte na hrubé kúsky.
Vezmeme si obdĺžnikovú panvicu, na dno dáme trochu omáčky a rozložíme v omáčke namočené listy lasagne. Vytvorte vrstvu baklažánu, podlejte syrom a strúhaným parmezánom, omáčkou a niekoľkými listami čerstvej bazalky.
Pokračujte v striedaní lasagní, baklažánu, omáčky a plnky. Poslednú vrstvu uzavrieme lasagnami, natrieme ich omáčkou a posypeme parmezánom.
Varenie lasagní
Zakryte panvicu hliníkovou fóliou e pečieme na 200 stupňov asi 30 minút.
Keď sú uvarené, odstráňte alobal a urobte to ugrilujeme povrch lasagní.
Vyberte z rúry, nechajte niekoľko minút vychladnúť, nakrájajte na plátky a podávajte lahodné baklažánové lasagne.
Lasagne recepty
Tradičné lasagne
Lasagne z bielej kapusty
Video recept na lasagne z bielej kapusty
Lasagna fotogaléria
