Príprava citrónového sorbetu
Pripravte si tento chutný sorbet bohatý na vitamín C citróny čerstvé a šťavnaté, prípadne neošetrené pesticídmi.
Odstráňte stopku a listy a potom umyte citróny pod prúdom fontány tak, že štetku vyčistíte štetcom, takže budete mať istotu, že ste odstránili prach a všetky larvy alebo vajíčka veľmi malých parazitov, ktoré zvyčajne číhajú v malých póroch. .
Stlačte citróny a nastrúhajte kôru z najmenej troch.
Príprava sirupu
Vodu s cukrom uvaríme bez toho, aby veľmi zhustla, a nechaj ju vychladnúť.
Pridajte citrónovú šťavu, nastrúhanú kôru a všetko dobre premiešajte, aby sa zmiešali ingrediencie. Všetko nalejte do vzduchotesnej nádoby a vložte do mrazničky.
Strávte 4 alebo 5 hodín vytiahnutím z chladničky a rozmixujte ich.
V tejto chvíli z bielkov ušľahajte tuhý sneh a potom ich pridajte do zmesi. Jemne premiešajte vareškou a vložte späť na asi hodinu do mrazničky.
Ak máte domáci výrobník zmrzliny, použite ho, umožní vám pripraviť si v krátkom čase rôzne druhy sorbetov.
Skúste to je super!
Sorbet fotogaléria
