Príprava jarného koláča
Na dosiahnutie tohto jednoduchého a nadýchaný koláč ktorý oslavuje príchod jari, je potrebných len niekoľko prísad, jedlé okvetné lístky jarných kvetov a nádherné farebné stužky.
Zložte všetky potrebné ingrediencie na stôl, ktorý máte poruke: vajcia, maslo, cukor, vrecko pan degli Angeli, biela čokoláda, nespracovaný citrón a krupicový cukor.
Citrónovú kôru umyte a vyčešte, osušte čistou handričkou a potom nastrúhajte. Stlačte citrón a preceďte šťavu.
Vložte vajcia do džbánu a vymiešajte žĺtky s cukrom, kým nevznikne spenená zmes.
Pridáme zmäknuté maslo, citrónovú šťavu a všetko dobre premiešame.
V tomto okamihu pridajte preosiatu múku, zmäknuté maslo, vločky bielej čokolády a prášok do pečiva a zmes dobre prepracujte, musí byť hladká a homogénna.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh so štipkou soli; potom ich za mierneho miešania vareškou pridaj do zmesi.
Varenie koláča
Cesto nalejeme do vymasteného a múkou vysypaného pekáča, dáme ho suchým kohútikom na vyrovnanie a potom pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° 35 - 40 minút.
Medzitým umyte listy a kvety prvosienky a fialiek pod tečúcou vodou a nechajte ich otrepané savým kuchynským papierom.
Po uplynutí stanoveného času vykonajte skúšku varenia špáradlom, ktoré musí byť suché.
Vyberte koláč z rúry a necháme vychladnúť.
Preneste koláč v podnosi posypeme krupicovym cukrom.
Mohlo by vás zaujímať: Gaštanový koláč s čokoládou a kakaom
Ozdobte jarný koláč okvetnými lístkami jarných kvetov, ako sú kvety prvosienky alebo fialky, položte peknú stužku a na stôl podávajte pomarančový likér, limoncello alebo mandarínku.
Dobrú chuť.
Fotogaléria Torta
