Príprava omelety z divej špargle
Skontrolovať špargľa.
Vložte ich do cedidla a opláchnite ich pod prúdom fontány.
Do nepriľnavej panvice dáme trochu oleja a necháme zohriať.
Nalejte špargľu a orestujte ich a veľmi slabý plameň asi desať minút.
Divoká špargľa je oveľa jemnejšia ako kultivovaná, a preto by vyšší plameň riskoval jej spálenie.
Keď sú uvarené, vložte ich do cedníka, aby ste odstránili prebytočný tuk.
Vezmite misku a porazte vajcia s elektrická metla, pridáme soľ, strúhaný syr a všetky ostatné prísady a premiešame s drevenou vareškou.
Mohlo by vás zaujímať: Kvetinová omeleta z cukety
Do nepriľnavej panvice dáme trochu oleja a zohrejeme ho na miernom ohni. Omeletu zo špargle opečieme vo veľmi krátkom čase olej.
Zakryte viečkom a zhnednite ho, potom ho pomocou viečka otočte na druhú stranu.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Ak chcete, môžete piecť aj vo vyhriatej rúre.
A teraz už len musíte slúžiť.
Špargľová omeleta je tiež vynikajúcim jedlom, aj studeným. To je dôvod, prečo to môže byť sprevádzané chlebom na našich výstupoch do hôr.
Sprievodca: Ako hľadať divú špargľu v horách
Fotogaléria receptov na špargľu
