Príprava ryžového koláča
Nalejte ryža v hrnci plnom vriacej vody a povaríme 5 minút: scedíme ho, vložíme pod teplú vodu a opäť scedíme.
V samostatnom hrnci nalejte mlieko a zohrejte ho. Trochu osolíme a keď začne mlieko vrieť, prilejeme ryžu a kôru z 1 citróna (ktorý potom treba odstrániť).
Premiešajte, prikryte, upravte na mierny oheň a varte, kým sa všetko mlieko nevstrebe (trvá to asi 20 minút). V polovici varenia pridajte maslo a potom cukor.
Nechajte zmes vychladnúť, občas ju premiešajte, potom pridajte mandle (ktoré ste si dávali pozor, aby ste ich olúpali a nakrájali),
céder (nakrájaný na kocky),
žĺtky,
Mohlo by vás zaujímať: Torta melón semifreddo
trochu nastrúhanej citrónovej kôry
a nakoniec vyšľahaný sneh z bielkov.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Zmes vylejeme na maslom vymastenú panvicu s vysokými bokmi a posypeme strúhankou.
Varenie ryžového koláča
Koláč pečieme asi 40 minút v už vyhriatej rúre na 150 °.
Vyberte z rúry, nechajte ju 5 minút vychladnúť a potom ju vyberte z formy. Dezert podávajte teplý alebo studený.
Tam ryžový koláč, veľmi podobný ryžovej pastiere, môže sa podávať teplý alebo studený po nakrájaní na pastilky a môže byť tiež dezertom pre celiatikov, pretože neobsahuje múku a krehké pečivo.
Fotogaléria Veľkonočné koláče
