Príprava lieskovoorieškovej zmrzliny
Ak neviete, akú príchuť má čokoládová zmrzlina alebo krémová zmrzlina sprevádzať, môžete sa rozhodnúť pre lahodnú zmrzlina s príchuťou lieskových orieškov.
Lieskové orechy blanšírujeme, zbavíme šupky a trochu ich opečieme v rúre.
Rozdrvte ich na múku a zmiešajte s trochou mlieka. Nalejte mlieko do hrnca a položte ho na sporák na bežné teplo.
Panvicu odstavíme z ohňa pri prvom náznaku varu a pridáme dužinu z lieskových orechov.
Prikryjeme a necháme vylúhovať, kým mlieko nevychladne.
Potom získanú zmes prepasírujte cez jemné sitko, ktoré zachytáva prípravok, do misy.
V samostatnom kastróliku vyšľahajte žĺtky s cukrom, kým nie je zmes mäkká a nadýchaná, potom po malých dávkach zalejte lieskovcovým mliekom.
Všetko dobre premiešajte a nechajte panvicu na sporáku na strednom ohni, kým nezhustne. Nádobu odstavte z ohňa pri prvom náznaku varu a zmes vložte do misy.
Miešajte ho, kým nie je studený, potom ho zmrazte. Pred použitím si ho nechajte v mrazničke len toľko času.
A ak si chcete vyskúšať prípravu sladkej domácej Nutelly, prečítajte si recept.
Fotogaléria receptov na lieskové orechy
