Príprava baklažánových fašírok
Pripravte si zmes baklažánových fašírok podľa uvedeného receptu.
Fašírky opečieme na veľkom množstve oleja vhodného na vyprážanie.
Počas vyprážania fašírok ich položte na savý papier, aby ste vysušili všetok prebytočný tuk, ktorý sa mohol nasať.
Príprava omáčky alebo bazalkovej omáčky
Omáčku pripravíme tak, že do veľkej nelepivej panvice dáme preosiate lúpané paradajky, olej, strúčik cesnaku, listy bazalky očistené vlhkou handričkou, bazalku a soľ podľa chuti.
Miešajte a varte asi desať minút na strednom ohni a potom oheň odstavte.
Polovicu paradajkovej omáčky dáme do misy a odstavíme.
Usporiadajte na panvici baklažánové fašírky, podlejeme druhou polovicou omáčky, strúhaným syrom pecorino a lístkami bazalky.
Vložte panvicu späť na oheň na mierny oheň a nechajte ich ochutiť baklažánové fašírky asi 5 minút.
Mohlo by vás zaujímať: Chlebové guľky
Fašírky podávajte horúce s niekoľkými lístkami bazalky.
Fotogaléria s mäsovými guľkami
