Postup prípravy marhuľovej zmrzliny
Pri príprave marhuľovej zmrzliny môžete postupovať podľa 2 postupov
1. postup
Marhule umyjeme v studenej vode.
Dobre ich osušte, odkôstkujte a nakrájajte na plátky.
Marhule dáme do misy, vidličkou ich roztlačíme, posypeme citrónovou šťavou a necháme 1 hodinu macerovať.
Sirup pripravíte rozpustením cukru vo vode pri izbovej teplote.
Mlieko vložte do hrnca, zohrejte ho na miernom ohni bez varu s vanilkovým luskom a nechajte vychladnúť.
Vaječné žĺtky krémujte s cukrom, pomaly prilievajte mlieko a intenzívne pracujte.
Potom pridajte šľahačkovú smotanu, až kým nebude tuhá, a jemne premiešajte.
Marhule rozmixujte, až kým nezískate hladké pyré.
Do sirupu pridajte marhuľové pyré, premiešajte a potom pridajte všetky prísady, znova ich premiešajte, aby sa zmiešali.
Nalejte marhuľovú zmrzlinu do oceľovej nádoby a vložte ju do mrazničky.
Mixujte každú hodinu trikrát. Po troch hodinách zmrzlinu rozmixujte a podávajte ju v miskách s čerstvými marhuľovými plátkami. Ak máte výrobník zmrzliny, použite ho ako prvý.
2. Postup
Môžete si pripraviť túto lahodnú marhuľovú zmrzlinu. Môžete tiež postupovať podľa tohto postupu, ktorý nezahŕňa pridávanie vajec.
Mohlo by vás zaujímať: Recept na tvaroh s citrónom
Nakrájajte 250 gramov marhúľ (netto) na malé kúsky.
Spolu s kúskami marhúľ nasypte do hrnca 100 gramov cukru a čo sa týka džemu, za občasného miešania varte 10 minút na miernom ohni.
Po uvedenom čase ho nechajte vychladnúť a potom nalejte marhuľové pyré do mixéra.
Pridajte 150 ml mlieka, 150 gramov smotany a zmes miešajte 2 - 3 minúty.
Premiestnite získané smoothie do misy, korku a dajte na 1 hodinu alebo viac do chladničky.
Potom nalejte zmrzlinu do zmrzlinovača, až kým nebude krémová a mäkká.
Galéria zmrzliny
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
