Príprava plnených marhúľ
Umyte im marhule v studenej vode a sóde bikarbóne. Marhule osušte čistou handričkou a potom ich rozdeľte na dve časti.
Odstráňte jadro.
Medzitým priveďte vodu k varu a potom pridajte 8 polovíc marhúľ a povarte ich 7-10 minút.
Po uvedenom čase marhule scedíme lyžicou so štrbinami. Olúpte ich zaživa a potom ich prelejte na sito alebo do mixéra, aby ste ich rozdrobili na pyré. Necháme vychladnúť.
Medzitým rozdrobiť makaróny búšiť do mažiara alebo do zmäkčovača mäsa.
Keď je marhuľové pyré vlažné, pridáme cukor, vaječný žĺtok, dobre rozdrobené amaretti, niekoľko kvapiek Amaretto di Saronno a miešame vareškou, kým nie je zmes hladká a homogénna.
Naplňte polovičky marhúľ, ktoré ste si odložili, týmto sladkým krémovým cestom.
Mohlo by vás zaujímať: Hazel - Corylus avellana
Nelepivý pekáč potrieme rozpusteným maslom, marhule naaranžujeme v poriadku, posypeme ich postriekaním likérom.
Panvicu s marhuľami vložíme do rúry na 100 ° a povaríme ich 15 minút.
Keď je uvarené, vyberte panvicu z rúry. Plnené marhule podávajte teplé alebo studené s posypom krupicového cukru.
Galéria receptov na marhule
