✅ Grappa jahody

Príprava jahôd s grappom

Podľa tohto starý recept jahody musia byť čerstvé, pevné, bez modrín alebo plesní, zozbierané po úplnom dozretí. Najlepšie je kúpiť ich v polovici júna, v mesiaci, v ktorom jahody nechajú sa dozrieť na slnku a nie pod skleníkmi.

Po vytvorení tohto malého predpokladu prejdime k postupu.

Umyte jahody pod prúdom vody na odstránenie prachu.

Osušte ich savým kuchynským papierom (stačí ich otrieť) a potom stopku odstrániť.

Vezmite perfektne vysterilizované tégliky a naaranžujte jahody do vzdialenosti asi 1 cm od okraja.

Nalejte ju do hrnca, pridajte cukor a premiešajte.

Kastról dajte na stredné teplo, aby sa cukor rozpustil. Keď sa cukor rozpustí, odstavte oheň a nechajte ho vychladnúť.

Nalejte to sirup grappa na jahodách dávať pozor, aby ich všetky pokryli.

Zaváracie poháre pevne uzavrite viečkom a potom ich uchovajte na tmavom a suchom mieste najmenej 1 - 2 mesiace predtým, ako ich spotrebujete pripravené týmto spôsobom alebo navyše k jahodová zmrzlina, na prípravu bavorského koláča, jahodového koláča, jahodovej granity alebo jednoducho zriedené minerálnou vodou, aby ste si na leto pripravili vynikajúci, svieži a smädný nápoj.